这时候烧点青菜汤来冲遨油留下来的油渣。
嫩油油的青菜柔和了猪板油的荤香,再加上螃蟹的鲜,能把人香迷糊。
那熬出来的蟹油炖汤啦,烧菜啦,熬粥做包子啥的都能拿来吊鲜。
徐春娇空间里头一堆螃蟹呢,比起刚穿越时啥螃蟹都往嘴里炫,如今人也是有追求的。
海岛螃蟹品种很齐全,像大闸蟹,三眼蟹,兰花蟹,武士鲟(红牡丹),青蟹啥的。
所有的螃蟹只要够新鲜清蒸最好。
正常海边人其实不是很爱吃大闸蟹,要算甜度的话不算上乘,拟穴青蟹,红花蟹和兰花蟹吃的人多。
徐春娇空间里什么螃蟹的品种都有,除了偏凉,蒸的时候得放很多姜的三眼蟹存得不多以外,其他品种的螃蟹都攒下了不少。,
空间里攒下最多的拟穴青蟹,也就是海岛常说的和乐蟹,还有兰花蟹,红花蟹。
兰花蟹拿来煲粥,做香辣蟹最好吃的是红花蟹。
青蟹膏多,所以也叫膏蟹,也能煲粥,但吃不惯的人会觉得有一股土腥味,但要是拿来炒的话就没有说不好吃的。
小伙子眼睛一亮,“有和乐蟹啊?”