三.赤豆粥:
材料:粳米30克,红豆120克;
做法:粳米和红豆一同入锅,加水熬煮成稀粥;
用法:可做早晚餐,一日2次食用;
功效:可补益脾胃,通利乳汁;适用于妇女气血不足所致的乳汁不下等症。
“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思”——唐代诗人王维的一首小诗,使得红豆一名遐迩古今。但是大家要清楚此处的红豆和上述的“红豆”不是一家的。大家要注意了。此红豆别名:海红豆、相思子、相思豆、孔雀豆、相思格、大红扁豆等,属落叶乔木类。相思豆煮熟后也能食用,其味道香甜,口感柔软,原产我国南部地区。相思豆有药用价值,常常入药,一直以来在远东地区都很受当地人们的喜爱,常用来和谷类食粮一同煮饭食用;同时也是当地人们加工制作甜食的原材料。
绿豆,清热解毒又防暑
绿豆,又名青小豆,其籽粒圆实颜色青绿,在我国已有2000多年的栽种史了,原产于印度和缅甸等地。现在东南亚地区都有种植,其中以我国和缅甸的种植范围最广;欧洲,美洲,非洲也有少量的种植。绿豆的营养价值很高,种子和茎都可食用。