1.稻【别名】糯粳【学名】OryzasativaL.
【形态特征】一年生栽培谷物。秆直立，丛生，高约1米。叶鞘无毛，下部叶鞘长于节间；叶舌膜质较硬，披针形，2深裂，长8~25毫米；叶片长30~60厘米，宽6~15毫米。圆锥花序，松散，成熟时下垂；小穗长圆形，两侧压扁，长6~8毫米；颖极退化，二退化外稃锥刺形，颖片状，长2~3毫米；能育外稃硬纸质，具5条脉，二边脉极接近边缘，遍生细毛或无毛，具芒，芒长达7厘米或无芒；内稃3条脉，为外稃二边脉所抱，被细毛；具1朵两性花，鳞被两个，雄蕊6枚，花柱2个，柱头帚刷状。颖果，长椭圆形。花期8月，收割期10月。
【分布区】大同市、朔州市各县区有分布。
【生长环境】生于高温、多湿、短日照的地区。
【用途及理化成分】为全世界广泛栽培的谷物，品种极多，为主要而最有价值的粮食作物；米除供食用外，也用于酿酒、制醋、提取淀粉；米糠含丰富的乙种维生素，可榨油，亦可作家禽饲料；发芽带稃颖果称谷芽，能消食、健胃；颖果能益气生津、健脾和胃、除烦渴、止泻痢；秆供编织之用，并为很好的造纸原料。
（三十三）黍属PanicumL.