两个小时后采购人员回来了，买的都是最新鲜的食材，陈三刀立刻带着徒弟开始动手。
叶凡站在一旁仔细观看，从配菜到做菜再到出锅，整个过程如行云流水，堪称大师风范。
第一道菜很快出锅，很普通的糖醋锦鲤，虽然普通但站在老远就能闻见香味。
品鉴一道菜有三个步骤，一看二尝三回味。
糖醋锦鲤色泽鲜亮，完整地保留了锦鲤的形状，让人看一眼就忍不住想吃一口。
叶凡迫不及待拿起筷子尝了一下，果不其然，虽然普通但却妙味连连，登时赞不绝口。
“锦鲤的肉很鲜嫩，糖醋调配的比例恰到好处，鱼肉入口很软，香味醇厚，极大地保留了锦鲤的鲜味，味道好极了。”
品尝完后，叶凡咂摸了一下嘴，锦鲤的鲜味还残留在口齿之间，回味无穷。
这绝对是一道绝佳的菜肴，当即拍板，糖醋锦鲤加入酒店菜谱。
紧接着第二道菜也出锅了，香酥糯米鸭。
用新鲜的鸭肉跟糯米配上十几种配料，腌制后放进油锅中炸至金黄色，再改刀成约15厘米宽，4～5厘米长的条状装盘，配黄瓜条一起上桌。
陈三刀的做法跟一般的做法完全不同，做出来的糯米鸭色泽金黄，外焦酥，内质软糯，入口回香。