有形的与无形的产品
你若是没有什么产品或服务可卖，那就根本谈不上什么企业，因此首先你得很明确地告诉自己和员工，什么是你们要卖的产品或服务。如果你从事的是餐饮业，很明显，你卖的是吃喝方面的东西，除此之外你还卖什么呢？是休闲？是派头？是食欲？是便捷？是悦目？是创新？整个餐厅卖的固然是各样的食物，但是他们也都卖各样的服务，至于是什么样的服务就看业主和员工的眼光和顾客的期望了。
现在请你来回答下面这些问题：
(1)什么是你最主要的产品和服务？
(2)你还卖什么样能够看得见的产品和服务？
(3)你还卖什么样看不见的产品和服务7
·气氛?
·气派?
·舒适？
你可以在这后面接下去写上许多你认为可以卖的特色。
你一定看过不少产品的广告，其中不乏汽车的、电脑的、洗发精的、房子的，但不管是哪一种产品，它们投射给消费者的信号不只是那些能看得见和摸得到的实物，而且还有顾客在使用它们时的感受，这个感受虽然无形，但它却能使你和那个产品产生联想。
界定顾客
尽管你能提供顾客全世界第一流的产品或服务，可是若没有顾客要买，那么你也做不成任何生意。因此当你决定要做什么生意之前，务必要调查一下哪些消费者才是你的顾客，这样你才会知道如何投他们所好而做成生意。
